Celiachia: "contaminazione degli alimenti senza glutine"

Per la Rubrica #MondoCeliachiaNews oggi vi parliamo della tanto discussa "contaminazione degli alimenti #senzaglutine".

E' fuor di dubbio che un paziente affetto da #celiachia non debba venire in contatto con residui di #glutine, ma è bene evitare, soprattutto per le fasce di età più delicate come l'adolescenza, il terrorismo psicologico che a volte si svolge a tavola.

Per i ristoranti il nostro consiglio è quello di consultare la lista che trovate sul sito dell'#aic "alimentazione fuori casa" e instaurare con il vostro ristorante un rapporto basato ovviamente sulla fiducia, in modo da vivere in assoluta serenità le cene al ristorante.