Pancakes senza glutine
Ottimi a colazione, ma anche come dessert di fine pasto.
Difficoltà
Persone
2 PersonePreparazione
10 MinutiCottura
10 MinutiIngredienti
- 250 gr di farina mix per dolci
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 200 ml di acqua a temperatura ambiente
- Olio per ungere
- una manciata di frutti rossi
Procedimento
Versate in una terrina capiente, la farina mix per dolci setacciata, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il sale e mescolate il composto.
In un’altra terrina versate l’acqua, l’olio e mescolate.
Versate il secondo composto nella terrina capiente contenente il primo composto e mescolate il tutto fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti. Alla fine il composto dovrà risultare simile allo yogurt.
Mettete sul fuoco un pentolino antiaderente unto d’olio. Con l’aiuto di un mestolo prendete il composto e versatelo al centro per poi farlo spandere.
Fate dorare prima un lato poi con l’aiuto di un piatto e di una spatola, rigirate il pancake.
Riponete i pancakes gluten free su un bel piatto e farciteli con frutti rossi a volontà.
